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餐飲空間設計更是“以人為本”的重要體現。隨著社會經濟的發展，人們對餐飲空間的環境要求也越來越高。過去那種簡單、乏味的固有模式逐漸被主題餐廳、民族餐廳等特色餐廳所取締。

1、個性化的空間結構

個性化餐廳設計師在布局設計的過程中，就應當在保證餐飲空間的便捷性和實用性的同時，對頗具趣味性主題特色的外部空間——如海底世界、廁所等特征進行提煉，進而運用到室內空間的功能區安排過程中，最終達到在有限的空間范圍內給顧客帶來具有某種特殊體驗的整體效果。

2、個性化的細節元素

除了餐廳的空間結構以外，空間中的其它細節也不經意地彰顯出設計的獨到個性。個性化餐廳設計常用的手法是噴繪涂鴉的運用。在餐廳里，不管上木板的地面上，還是清水混凝土的墻壁上，或者是原木的隔斷上，處處都是看似隨意的涂鴉字體，營造出復古、隨意的感覺。其次，可以在個性化餐飲空間設計中運用齒輪作為餐廳的裝飾元素。生銹的齒輪被用在墻上、門把手上、以及走廊的轉角處，突出了設計的工業感。設計師還科研飲水機換成了老舊的土陶壇子，既實用又能裝飾空間。

3、個性化的材質運用

材質可以說是餐飲空間設計的皮膚，它能夠體現設計的質感。即使是同樣的空間結構，運用不同的材質組合，也可以塑造不同的設計風格。餐廳里的墻壁、地板，甚至桌椅，都可以大量運用原木材質，而隔斷、吊頂則運用鋼架穿插其中。木頭給人的感覺是溫和的、自然的，而鋼架則代表了工業化、機械化，是冷漠堅硬的。鋼架與原木的結合，冷而不冰，復古卻又不失人情味。其次，還可以將具有工業感的清水混凝土以及復古的灰泥紅磚間差在空間墻體中，豐富了空間的視覺效果。

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