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串串香火鍋裝修對于開一家串串香火鍋是一件非常重要的事情，合理的串串香火鍋裝修設(shè)計可以讓火鍋店經(jīng)營的更加順利。在設(shè)計時，布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等都是裝修設(shè)計時需要注意的，那么，串串香火鍋設(shè)計要點都有哪些呢？

1、串串香火鍋裝修要做好設(shè)計布局

串串香火鍋裝修的廚房面積不能過于狹小，廚房面積過小會造成廚師不好進(jìn)行操作，降低出餐效率，這樣即使店內(nèi)顧客很多，也會由于長時間的等待導(dǎo)致顧客對店的不滿。當(dāng)然，后廚面積也不應(yīng)過大而影響就餐座位數(shù)量。因此，建議在串串香火鍋裝修時，先提前對餐廳進(jìn)行規(guī)劃，做好劃分。

2、串串香火鍋裝修要做好動線設(shè)計

串串香火鍋裝修在動線的設(shè)計上要適宜，串串香火鍋是一個需要顧客取餐的就餐方式，糟糕的通道設(shè)計很容易導(dǎo)致顧客遠(yuǎn)離取餐區(qū)。取餐區(qū)過道如果太寬顧客會忽略到周邊的一些菜品與店內(nèi)的裝飾，不利于顧客取餐，如果太窄，那么顧客就會找一些方便行走的過道，從而避開取餐區(qū)。

3、串串香火鍋裝修要根據(jù)不同位置分別設(shè)計

串串香火鍋裝修要想能吸引到顧客，那么門口就不能過于擁擠，要是過往的行人看到店門口太過擁擠，就會覺得需要等位很長時間才能用餐，就會放棄。另外，建議店內(nèi)的收銀臺不要放在入口處，這樣如果顧客稍多時就會導(dǎo)致排隊結(jié)賬，同樣會造成門口過于擁擠，讓想要來店就餐的顧客望而卻步。

串串香火鍋裝修在設(shè)計上跟火鍋店設(shè)計有些類似，然而在過道動線時需要更加注意，避免顧客因不方便而導(dǎo)致減少了取餐量，給自己店的經(jīng)營帶來不必要的損失。

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