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餐廳空間設(shè)計過程中需要了解的細節(jié)很多，而這些細節(jié)都是影響顧客是否能夠被餐廳吸引的關(guān)鍵因素。

1、化繁為簡的設(shè)計理念

如今越來越多的餐廳設(shè)計風(fēng)格崇尚簡約風(fēng),與幾年前備受熱捧的奢華風(fēng)形成鮮明對比,之所以會出現(xiàn)餐廳設(shè)計不合時宣,也和如今消費者看夠了復(fù)雜多變、造型華麗的設(shè)計風(fēng)格。除了消費者,從餐廳運營成本考,奢華風(fēng)也帶來了諸多不便:復(fù)雜多變造型設(shè)計意味著需要付出更多時間和精力去清理衛(wèi)生;追求絢麗多姿的裝修色彩意味短時間內(nèi)色相的脫落、變色、從而降低整體體驗感；當季流行的設(shè)計風(fēng)格，很難保持新鮮感。

2、主題統(tǒng)一、細節(jié)差異化

優(yōu)秀的餐廳空間設(shè)計，在餐廳空間設(shè)計說明中，要表達餐廳主題。時刻圍繞同一個主題而進行,而主題元素要以品牌文化為根基。在此基礎(chǔ)上不同的功能餐廳在統(tǒng)一主題的情況下,因地制宜地做出差異化的設(shè)計風(fēng)格,才能讓顧客感受到新鮮感,當他們發(fā)現(xiàn)酒店大堂與餐廳帶來的視覺體驗上有所不同,這樣富有層次感的設(shè)計才能體現(xiàn)與眾不同的體驗感。

3、以不變應(yīng)萬變的色彩

在色彩的選擇上,餐廳更青睞平淡之中見真章,早幾年流行的工業(yè)風(fēng),以其特立獨行的色彩運用和看上去成本并不高的天然優(yōu)勢。隨著新興風(fēng)格的崛起,這樣的設(shè)計風(fēng)格逐漸受到冷落,工業(yè)風(fēng)的特點和劣勢同樣明顯,那就是色彩的對比度極大,雖然在短期內(nèi)會引起視覺沖擊,很難做到持久的品質(zhì)。

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