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現(xiàn)在的餐飲行業(yè)想要顧客源源不斷，一定要在餐廳飯店設(shè)計(jì)上多下點(diǎn)功夫，飯店不僅需要在食物的味道上出色，還需在餐廳飯店設(shè)計(jì)上有一定的特點(diǎn)，讓人感到身心愉悅。

1、餐廳定位與主題選擇

餐廳的定位與選擇的主題是非常重要的。不同的餐廳對(duì)服務(wù)人群的定位是有所不同的，那么餐廳飯店設(shè)計(jì)選擇的主題也是不同的。不同人群的消費(fèi)者喜好區(qū)別是非常明顯的，因此設(shè)計(jì)師對(duì)餐飲空間的設(shè)計(jì)應(yīng)該講飲食文化和空間主題相結(jié)合。

2、空間分配

餐廳飯店設(shè)計(jì)的空間分配相對(duì)而言是比較簡(jiǎn)單的，主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。前廳占的空間比例應(yīng)該是最大的，也是在空間設(shè)計(jì)上最需要注意的地方。其次就是后廚了，大家關(guān)于后廚最關(guān)心的應(yīng)該就是衛(wèi)生了，所以飯店的后廚占用的空間不一定要大，但一定要保持干凈衛(wèi)生。

3、風(fēng)格設(shè)計(jì)

餐廳飯店設(shè)計(jì)要有自己獨(dú)特的特色。所以餐廳飯店設(shè)計(jì)一定要新穎、前衛(wèi)，足夠吸引顧客的目光，這樣才能在眾多餐飲店中脫穎而出。要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西，這樣才能站穩(wěn)腳跟。

4、造型

餐飲空間吧臺(tái)的造型應(yīng)是餐廳飯店設(shè)計(jì)中的一個(gè)亮點(diǎn)，設(shè)置吧臺(tái)必須將其看做是完整空間的一部分，而不只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺(tái)融入空間。例如以艦艇為主題的餐廳，吧臺(tái)造型設(shè)計(jì)成船的形式，看人看了過(guò)目不忘。

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