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無規(guī)矩不成方圓，做任何事都要遵守原則，餐飲空間設(shè)計(jì)也是如此,只有按設(shè)計(jì)原則來展開設(shè)計(jì),顧客才會(huì)對(duì)你的店面感興趣,更能促進(jìn)消費(fèi)。

首先，餐飲空間設(shè)計(jì)必須滿足使用要求，這就是我們常說的空間利用率。建筑設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性。因此，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間之間如何組合，必須從實(shí)用出發(fā)，也就是必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性，方能滿足餐飲活動(dòng)的需求。尤其要注意各類餐桌椅的布置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。

其次是空間設(shè)計(jì)必須滿足工程技術(shù)要求。材料是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性。而聲、光、光熱及空調(diào)等技術(shù)，又是為空間營造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計(jì)中，必有為上述各工種留出必要的空間并滿足其要求。

最后是餐飲空間應(yīng)該是多種空間形態(tài)的組合，各種形態(tài)的組合一是為了滿足各類人的喜愛，也是根據(jù)建筑空間進(jìn)行設(shè)計(jì)。空間形態(tài)的多樣組合，能給餐飲空間帶來不一樣的感覺。

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