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      在餐飲設(shè)計(jì)中，餐飲宴會廳的裝修設(shè)計(jì)與普通的餐飲裝修設(shè)計(jì)不太一樣，宴會廳通常主要是用于各種宴會慶典和團(tuán)體會議，餐飲宴會廳裝修設(shè)計(jì)更為重視布置和禮儀，重點(diǎn)凸顯高貴隆重的特點(diǎn)。餐飲宴會廳主要是提供一個(gè)就餐、會議、休閑、娛樂等基本功能設(shè)施。還可以根據(jù)需要進(jìn)行隔斷設(shè)計(jì)，并設(shè)置貴賓接待室、物品存放室、會議演講臺、餐廳服務(wù)臺、休息室、舞臺燈等其他的輔助設(shè)施。餐飲宴會廳通常是采用長方形的布局，靠前設(shè)置固定或活動(dòng)的舞臺并配置相應(yīng)的服務(wù)間。

一、餐飲宴會廳的空間布局設(shè)計(jì)：

      餐飲宴會廳設(shè)計(jì)的局部要更加靈活化，可用折疊門或者屏風(fēng)進(jìn)行靈活隔斷來分隔空間，以滿足不同功能的使用需求。如入口處應(yīng)設(shè)置接待和衣帽間，廳內(nèi)要考慮設(shè)置儲藏間，以便于設(shè)施設(shè)備和家具的存放。

      餐飲宴會廳是大型的公共活動(dòng)場所，客流量較大且相對集中，因此餐飲宴會廳通常設(shè)在餐廳底層。餐飲宴會廳主要是由門廳、衣帽間、休息室、音響設(shè)備控制室、服務(wù)間、同聲傳譯間、化妝間、主席臺、公共洗手間、活動(dòng)隔斷、家具設(shè)備儲藏間等構(gòu)成。

二、餐飲宴會廳燈光裝修設(shè)計(jì)：

      因?yàn)椴惋嬔鐣d是屬于大型聚會場所，一般都會配備舞臺，所以相應(yīng)的燈光裝修設(shè)計(jì)是比較復(fù)雜的。針對舞臺區(qū)域，可設(shè)置一些舞臺搖頭燈、LED RAR燈、追光燈等。照明的方式要更加具有多樣性，通過調(diào)光器和分路開關(guān)設(shè)備以適應(yīng)不同功能的需求。大廳內(nèi)以裝飾性燈具為特色，可用頂燈、壁燈進(jìn)行裝飾。因?yàn)椴惋嬔鐣d的功能上的特殊性，不單單只是作為用餐使用，還有會議及慶典等等活動(dòng)都可以在宴會廳巨型，因此餐飲宴會廳裝修設(shè)計(jì)的燈光可以稍顯明亮。