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      隨著人們整體生活水平的提高，個(gè)人基本素質(zhì)也不斷提升，關(guān)于環(huán)保的意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)烈。人們的消費(fèi)觀念有了很大的變化，吃飯避免鋪張浪費(fèi)成了人們非常重要的一點(diǎn)共識(shí)。過(guò)去一味追求裝修奢華的餐廳早就已經(jīng)大勢(shì)已去，反而小而精、小而美的餐廳卻大受歡迎。

      在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中，3R設(shè)計(jì)原則也越來(lái)越普及。“3R”原則，即在設(shè)計(jì)中遵循少量化的原則（Reduce）、再利用設(shè)計(jì)原則（Reuse）、資源再生原則（Recycling）。餐飲設(shè)計(jì)中的這3R原則，并不僅僅是指設(shè)計(jì)風(fēng)格上的改變，而是餐飲設(shè)計(jì)策略的調(diào)整，通過(guò)設(shè)計(jì)，要能夠確保我們歸還環(huán)境的比從環(huán)境中索取的更多。

1、通過(guò)餐飲設(shè)計(jì)提倡適度消費(fèi)

      設(shè)計(jì)師通過(guò)餐飲設(shè)計(jì)理念，向消費(fèi)者傳遞的是餐飲文化、風(fēng)味特色、娛樂(lè)交際等正能量的東西，而不是一味的傳遞給消費(fèi)者你就要多花錢。通過(guò)餐飲設(shè)計(jì)提倡適度消費(fèi)，把消費(fèi)維持在中低水平，將資源和環(huán)境控制在承受能力范圍之內(nèi)。設(shè)計(jì)的環(huán)境設(shè)施必須使用周期長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)成本低，在使用后易于拆卸回收與在利用。

2、餐飲設(shè)計(jì)的全自然建設(shè)

      餐飲設(shè)計(jì)的全自然建設(shè)強(qiáng)調(diào)在對(duì)材料、設(shè)施的結(jié)構(gòu)、制造生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸方式的選擇，以及環(huán)境設(shè)施的使用乃至更新的全部過(guò)程中，都注重資源的節(jié)約和回收利用，對(duì)可再生資源要盡量低消耗使用。

3、生態(tài)美學(xué)在餐飲裝修設(shè)計(jì)中應(yīng)用

      生態(tài)美學(xué)是餐飲裝修設(shè)計(jì)中的一種美學(xué)趨向，追求和諧而有機(jī)的美。在餐飲空間設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)自然的生態(tài)美，引導(dǎo)消費(fèi)者欣賞質(zhì)樸、簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，讓人工創(chuàng)造的環(huán)境貼近自然，使室內(nèi)外空間流通，將外部的自然景色借到室內(nèi)中。