來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:1202 發布日期:2018-01-12
中式快餐店的快速發展必然有其獨特的競爭優勢,西式快餐店食物種類一般較少,主要以漢堡包、炸雞等西式快餐為主,食物不符合中國人的飲食習慣,偶爾吃一次還可以,但長期食用容易厭倦的。而傳統的中式餐廳,由于其用餐速度慢,一般以宴請為主,不符合現在的快節奏生活方式。中式快餐店是以中國人的飲食習慣為基礎,結合西式快餐的便利性,已在新興食品和飲料行業的快速崛起。那么中式快餐廳店設計有哪些注意事項呢?
中式快餐餐廳在裝修和布局上應考慮中國的傳統飲食文化,用餐區的布局要適當,餐桌餐椅一般用方形或圓形的傳統木質材料。中式快餐店和西式快餐店的餐具有所不同,西式快餐店的食品包裝一般以包裝紙和包裝盒為主,它產生的垃圾少,方便清潔;而中式快餐店一般以盤子碗為主,垃圾產生較多,所以在通道布局上,中式快餐店的餐桌之間的距離設計要更寬敞一些。
中式快餐餐廳作為一個快餐店,人流量較大,地板應選擇耐磨和耐腐蝕材料。墻壁設計應避免使用強烈或過于刺激的顏色。照明應以明亮的燈光為主,從心理學角度來說,昏暗的光線更適合迪廳、酒吧等需要增加消費者停留時間的消費場所,快餐店作為銷售快餐的地方應以明亮的燈光為主,加快客戶的用餐速度。