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      對于開火鍋店能不能掙錢，主要還是看如何去經(jīng)營和運作的，現(xiàn)在冬季火鍋店很火熱，夏季可以做一些調(diào)整，經(jīng)營其他飲食，火鍋店主要還是底料的配方要好，口味比較適合當(dāng)?shù)乜谖缎枨蟆ｉ_火鍋店賺不賺錢，需要在火鍋店裝修設(shè)計及選址原則注意以下幾點！

第一、火鍋店選址的區(qū)域因素

      在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

第二、火鍋店選址的原則

      經(jīng)營火鍋店需要你了解你的客戶群體，要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種。

第三、要貫徹接近原則

      火鍋店最好開在人流比較密集的地方，也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"。

第四、要環(huán)境配套到位

      外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。

第五、要科學(xué)預(yù)測贏利

      在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。

第六、火鍋店的選址與布局

      確定選址原則后，在實施中要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。