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      當(dāng)今社會(huì)，中式餐飲風(fēng)一度流行，如何營造中式餐飲空間獨(dú)特的用餐環(huán)境？我們設(shè)計(jì)師們要考慮餐飲空間設(shè)計(jì)的各方面的問題，色彩是餐飲空間營造主題氛圍的重要設(shè)計(jì)要素，完美的中式餐飲空間的色彩設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)用功能，也要突出空間的個(gè)性，并在實(shí)際運(yùn)用中根據(jù)設(shè)計(jì)對象的功能和審美需要加以靈活應(yīng)用。目前，中式餐飲空間設(shè)計(jì)中最突出的是既體現(xiàn)中式獨(dú)特傳統(tǒng)風(fēng)格，又追求新奇張揚(yáng)個(gè)性特色。色彩設(shè)計(jì)正是設(shè)計(jì)師為中式餐飲空間營造氛圍的最直接、最簡單的工具。

一、傳統(tǒng)的中國紅

      中國人歷來喜歡紅色，紅色給人以希望和滿足，使人產(chǎn)生美感。紅色在每個(gè)藝術(shù)領(lǐng)域都有其獨(dú)特的表現(xiàn)，經(jīng)過積淀，紅色在中國已經(jīng)被賦予太多的文化含義，紅色已經(jīng)成為中式符號，不斷出現(xiàn)在現(xiàn)代空間的設(shè)計(jì)里，尤其在中餐廳的就餐空間設(shè)計(jì)里。在色彩語言中，紅色代表熱情歡樂，在餐飲空間用紅色做背景，可以避免空間的主基調(diào)走向晦澀陰沉的方向。

二、餐廳色彩的搭配

      中國紅在中式餐飲空間里占主導(dǎo)地位，同時(shí)還要與其它色彩搭配起來，使餐飲空間的色彩顯得更加協(xié)調(diào)。在進(jìn)行中式餐廳色彩設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)與餐廳不同區(qū)域的功能、顧客的心理需求、餐廳所提供的產(chǎn)品緊密結(jié)合在一起。對于色彩，更重要的是還要研究餐廳環(huán)境鄰近色、同類色、對比色的搭配組合。

三、餐廳燈光色彩設(shè)計(jì)

      在餐飲空間的設(shè)計(jì)中，燈光是強(qiáng)調(diào)餐飲品質(zhì)最原始最本質(zhì)的元素，而光也是有顏色的。大多數(shù)餐廳的目的都是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)舒適而溫馨的就餐環(huán)境，為了適應(yīng)人類長久以來所形成的習(xí)慣，所以餐廳的燈光設(shè)計(jì)我們最好選用偏暖色調(diào)的光源。這樣就會(huì)在室內(nèi)形成溫馨愉快的氣氛，而且從透明的玻璃窗溢出的溫暖光線與熱鬧的就餐人群形成了一幅幅生動(dòng)的畫面，還能吸引過路的行人前來就餐。

      總之，暖色調(diào)的餐廳可以愉悅?cè)说男睦怼⒋龠M(jìn)人的食欲，因此，更受人們的喜愛。在中國，根據(jù)傳統(tǒng)的就餐心理，中式餐廳就要用色彩創(chuàng)造出燈火輝煌、興高采烈，并充滿喜氣的氣氛。