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      由于餐飲店是人流量大而且涉及到的環(huán)境復(fù)雜，生產(chǎn)用火和人員用火都是十分頻繁的，而且涉及到的食材，保險(xiǎn)或者是殺菌消毒方面都是需要我們考慮的方面，所以在餐飲裝修的時(shí)候，一定要把消防和衛(wèi)生環(huán)節(jié)考慮進(jìn)去。在餐飲裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，要將餐飲店消防和衛(wèi)生設(shè)施系統(tǒng)等考慮在內(nèi)。

第一點(diǎn)、餐飲裝修材料的選擇

      餐飲裝修時(shí)，吊頂，以及各種裝飾材料的選擇都是極其有講究的。特別是動(dòng)火的后廚更是如此，在材料上除了選擇耐火耐腐蝕的材料外，還有就是不易著色的裝飾材料。好讓油煙或者食物的殘留不會(huì)影響廚房的清潔衛(wèi)生，給客人留下安全放心的印象。墻面裝飾材料的選擇也要遵循這個(gè)原則，很多客人在用餐的時(shí)候，會(huì)把油或者污漬等等弄到墻面或地面上，久而久之不僅影響餐飲店的美觀，甚至滋生細(xì)菌危害健康。

第二點(diǎn)、消防設(shè)施要完備

      不僅是餐飲店自身的用火安全難以保證，客人的各種陋習(xí)，比如吸煙等等都是餐飲店的消防隱患。在餐飲裝修的時(shí)候，設(shè)計(jì)好消防栓和消防器的放置地點(diǎn)，以備不時(shí)之需。在消防器所在位置要標(biāo)明。如果覺(jué)得消防箱會(huì)影響店面美觀，我們可以把消防箱門(mén)用墻紙或者其他裝飾材料裝飾。使其不至于影響店面裝修效果。但是也一定要標(biāo)注明，否則在消防檢查的時(shí)候是會(huì)停業(yè)整頓的。

第三點(diǎn)、殺菌消毒設(shè)備

      紫外線照射燈，碗筷消毒柜等設(shè)備在餐飲裝修里是必不可少的，一來(lái)減少了食物腐壞和被污染的概率，二來(lái)也能給前來(lái)就餐的客人一個(gè)很安心的感覺(jué)。這些設(shè)備一般體型都比較大，所以在餐飲裝修的時(shí)候，要充分考慮到這些設(shè)備對(duì)就餐空間的影響以及通道的阻礙等方面。