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      對于很多經(jīng)營餐飲店的朋友來說，要考慮的方面除了餐飲項目這方面之外，還有一方面就是餐飲裝修。因為大多餐飲店的業(yè)主都不是從事餐飲裝修行業(yè)的，這時候就需要專業(yè)的餐飲裝修公司對餐飲店進行裝修了。很多餐飲店選錯了裝修公司結(jié)果嚴重影響了餐飲店的裝修，甚至倒閉的事例都數(shù)不勝數(shù)。

      在很多人的慣性思維里面，都是覺得盡量大的擴張顧客活動面積為好。但是過分的擴張顧客進餐區(qū)，自然就會壓縮后廚的面積。廚房面積過小，廚師操作受到影響，這樣就會影響出餐率，最后店內(nèi)都已經(jīng)坐滿了人，但是最后都得等餐，然而很多人都不愿意等餐，自然而然，顧客也就越來越少了。

      餐飲裝修在規(guī)劃餐廳時，設(shè)座位反而忽略后廚規(guī)劃設(shè)計裝修，是很多新手餐飲老板必踩的坑，只有后廚規(guī)劃裝修設(shè)計合理，后廚出餐率高了，無論翻臺多少次后廚都能供應(yīng)，那么營業(yè)額、利潤就大大提高了。后廚空間、動線規(guī)劃好了比多設(shè)座位更能增加餐飲運營收入。

      餐飲裝修有很多隱蔽工程，比如防水、排水、排煙等等環(huán)節(jié)，餐飲店后廚裝修的一些主要問題就出在隱蔽工程上，餐飲防水裝修質(zhì)量保證的同時，必須重視細節(jié)，因為防水是一個大工程，如果餐飲店開業(yè)之后發(fā)現(xiàn)防水有問題，就得停業(yè)重裝，一來一去，都是損失。更需重視餐飲店的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，如果系統(tǒng)負壓不夠，后廚工作環(huán)境很差。

      要想客人長期在店里消費從而代后后續(xù)轉(zhuǎn)換的話，單憑口味是不行的。從服務(wù)態(tài)度，環(huán)境等等方面通過合適的餐飲裝修才能完善顧客的用餐體驗。環(huán)境好、味道好、出餐快，哪怕是價格貴一點消費者都是樂于接受的。