來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:1134 發布日期:2020-02-23
餐飲的總體布局需要通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創造的一個整體。首先必須結合接待客人和使用客人的方便用餐基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說,餐飲的總體平面布局是不可能有一種諸四海而皆準的真理的,但是它確實也有不少規律可循,并能根據這些規律,創造相當可靠的平面布局效果內部設計首先由其面積決定。由于現代都市人口密集,須對空間作有效的利用。從生意上著眼,首先應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好。
餐飲裝修選擇顏色也要講究順序,從面積的大部分開始,如天花板、墻壁、地面等,還要考慮顏色的明晰度。在明暗和濃淡上應該有適當的差別。在色彩方面考慮相近色調,這樣更容易使空間的整體效果統一起來。顏色不宜太多,基本上不超過四種色調就可以了,因為顏色太多的話,會產生雜亂感,而且顏色之間會發生沖突,從而沖淡顏色效果,鮮艷的顏色要從小處著手,可以把鮮艷的顏色作為突出點來用,這樣才能為整個空間裝飾起到畫龍點睛的效果。
由于餐飲空間的有限,所以許多建材和設備均應作經濟有序的組合,以顯示出形式之美。所謂的形式美,就是整體與部分的和諧,簡單的平面配置富于統一的理念,但很容易因為單調而失敗。復雜的平面配置富于變化的趣味,但卻容易松散。配置得當時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,在設計時還要運用適度的規律把握秩序的精華,在設計時,因空間的大小各異,其組合運用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
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