來(lái)源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):1293 發(fā)布日期:2018-01-12
快餐店是為廣大群眾提供方便快捷的就餐場(chǎng)所,跟其他餐飲方式相比,快餐店更加符合工業(yè)化時(shí)代的要求。仔細(xì)觀察那些經(jīng)營(yíng)的比較成功的快餐店的裝修設(shè)計(jì),我們不難發(fā)現(xiàn),快餐店裝修有三大因素在其中起絕對(duì)作用。
快餐店裝修設(shè)計(jì)成功的第一條就是有一個(gè)明確的定位以及良好的選址,快餐店的特點(diǎn)就是物美價(jià)廉,方便快捷,因此,快餐店必須定位為大眾性、中檔餐飲場(chǎng)所,而不是類(lèi)似于會(huì)所、俱樂(lè)部之類(lèi)的高門(mén)檻。
快餐店的地址也很關(guān)鍵。快餐店的最佳地理位置有三個(gè):一是車(chē)站、機(jī)場(chǎng)附近,這些位置都是人群集散地,快餐店的食品非常符合其特性;二是重要交通樞紐,比如十字路口,或者是站牌密集區(qū)等,這些地方的客流量也非常大;三是商業(yè)中心,商業(yè)中心人群密集而且購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng),消費(fèi)能力也是很可觀的。
快餐店裝修設(shè)計(jì)的第二個(gè)因素就是干凈舒適的環(huán)境,快餐店的人流量非常多,而且流動(dòng)性大,再加上餐飲業(yè)對(duì)衛(wèi)生要求非常嚴(yán)格,因而快餐店內(nèi)的環(huán)境一定要保持絕對(duì)的干凈衛(wèi)生,有效抑制病毒和細(xì)菌的擴(kuò)散。快餐店在裝修風(fēng)格上主張簡(jiǎn)潔明快,能讓消費(fèi)者有一個(gè)順暢的消費(fèi)心情,如果快餐店的衛(wèi)生不堪入目,相信是不會(huì)有人光顧的。
快餐店裝修設(shè)計(jì)的最后一個(gè)因素是便捷,這也與快餐廳的“快”是相符合的。對(duì)于那些等車(chē)的消費(fèi)者而言,他們的時(shí)間是十分寶貴的,還有很多消費(fèi)者喜歡打包,因此,快餐店裝修設(shè)計(jì)時(shí)要合理規(guī)劃餐廳內(nèi)的空間,比如通道是否暢通,操作間是否便于工作,以及需不需要專(zhuān)設(shè)一個(gè)外賣(mài)區(qū)等等,這些看似很細(xì)小的問(wèn)題,卻可以解決顧客的大問(wèn)題,給顧客帶來(lái)便捷。