來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數:1418 發布日期:2018-01-03
很多的投資者在躋身進入餐飲行業的時候要注意,餐廳裝修千萬不能大意,餐飲裝修設計的時候要注意利用有限的空間,不可以浪費,盡量做到最大化的使用。除了合理利用有限的空間之外,還要根據餐廳管理的流程合理進行布局,從收銀臺、帶用餐區、包房區、廁所。這是對于消費者來說需要注意的幾個區域。
而餐廳內部的廚房區域更要注意,廚房的工作是消費者看不到的,但是卻是工作中最主要的地方,餐具的清洗以及消毒,洗菜切菜炒菜等等,需要一套完整的流程,要設計的循序漸進,不能亂了套路。
餐飲裝修時不要單單為了高大上而花費大量的資金。餐飲裝修的目的是為了襯托出餐廳的風格,主題,讓消費者更好的融入到餐廳之中。但是裝修的過于豪華那么必然將消耗大量的資金,既使能達到一定的效果,但是回本也必將成為一個不小的問題,所以餐飲裝修時要盡量簡約。
同時注意自己餐廳的定位,餐飲裝修過程中選用的材料要和自己餐廳的定位相符合,注意餐廳桌椅的風格、樣式,一般來說中餐廳選用圓桌或者方形桌。西餐廳使用長方形桌。并且配有餐桌布。
舒適和優美對于不同的餐廳也是有不同的地方,比如快餐廳就需要用“快”來提倡高度的效果,這便是快餐廳的舒適。而對于宴會來說,隆重、熱烈的氣氛才能顯現出格局。酒吧和咖啡廳應該注意浪漫迷人的情調。
餐廳想要盈利,想要長遠的發展,那必須每天都要擁有一定的客流量,客流量的多少是根據一個餐廳的質量成正比的。餐廳不可能每天都是新的顧客,所以回頭客很是關鍵。想要獲得更多的回頭客,那么餐廳的服務質量、菜品質量、衛生質量、環境質量都要過關才行。