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餐廳裝修設(shè)計(jì)要重視哪方面？如何才干招引顧客，怎樣設(shè)計(jì)才有特色？

“顧客才是最終的天主”。只要花費(fèi)者喜愛、顧客滿足，才干招引更多的回頭客，餐廳生意才會(huì)興隆，所以餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要揣摩花費(fèi)者的心思需要，怎樣才干讓顧客滿足。假如餐廳是以本地群眾花費(fèi)集體為首要客源的話，設(shè)計(jì)時(shí)就以本地的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食喜愛作為根本起點(diǎn)，在設(shè)計(jì)特性和飯菜口味上可以讓本地人易于承受和喜愛。

選用什么樣的運(yùn)營(yíng)方法是主題餐廳定位的要點(diǎn)，設(shè)計(jì)時(shí)要思考餐廳是以什么樣的方法進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。現(xiàn)在比較多的有連鎖運(yùn)營(yíng)、自主運(yùn)營(yíng)兩種，連鎖運(yùn)營(yíng)在設(shè)計(jì)時(shí)比較簡(jiǎn)單，通常由連鎖運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)依照統(tǒng)一特性設(shè)計(jì)，而自主運(yùn)營(yíng)就要設(shè)計(jì)出異于別的餐廳不一樣的特色，主打特性特色牌。至于選用何種運(yùn)營(yíng)方法，還要以前期市場(chǎng)調(diào)查分析成果為參閱。

餐廳挑選什么樣的裝修材料，是餐廳能否杰出某種主題的關(guān)鍵。主題餐廳的歷史文化、懷舊情素、浪漫空氣都是靠裝修材料來(lái)打扮的，所以在設(shè)計(jì)方案時(shí)，要根據(jù)餐廳主題來(lái)斷定挑選哪種特性的材料，比方裝修歐式的西餐廳，就要挑選豪華大氣的地磚和墻面磚，在餐廳背景墻部位可以挑選用馬賽克拼接西方特色的圖畫，在燈具和別的軟裝修品的挑選上，也要盡可能與西式特性相匹配。

在餐廳設(shè)計(jì)之初，要根據(jù)出資數(shù)額和本地花費(fèi)才能來(lái)斷定餐廳的規(guī)模巨細(xì)，餐廳不只要具有必定接收才能，還要防止就餐人數(shù)少形成的空間糟蹋。餐廳的層次要根據(jù)對(duì)應(yīng)的主花費(fèi)集體來(lái)斷定，假如面向群眾花費(fèi)的中低檔花費(fèi)，設(shè)計(jì)裝修時(shí)要盡量簡(jiǎn)練，假如是面向白領(lǐng)或高層花費(fèi)，餐廳物品和設(shè)計(jì)特性要顯得高端大氣。

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