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“民以食為天”，相信看到這句話的時(shí)候大家一定不會(huì)陌生，餐飲行業(yè)作為主流行業(yè)給人們生活上帶來了很大幫助。

1、環(huán)境體驗(yàn)設(shè)計(jì)

餐飲店面里,餐廳設(shè)計(jì)環(huán)境也應(yīng)該體現(xiàn)菜品的精神氣質(zhì)。有的菜品特別講究外在包裝設(shè)計(jì),有的菜品特別講究?jī)?nèi)在研發(fā)創(chuàng)新性,餐飲店面應(yīng)該按照不同的品種給顧客營(yíng)造不同的環(huán)境體驗(yàn)。

2、注重消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)

沒有顧客滿意。就沒有顧客忠誠。就不會(huì)有長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。這是不容置疑的事實(shí)。在餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)站在顧客消費(fèi)體驗(yàn)方面考慮問題。顧客滿意度是對(duì)某一產(chǎn)品、某項(xiàng)服務(wù)的肯定評(píng)價(jià)。餐飲企業(yè)需要做到的是在每一次顧客的消費(fèi)體驗(yàn)中向顧客提供超過其期望的?顧客價(jià)值“。給顧客以驚喜。使顧客都能獲得對(duì)企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)的滿意。

3、餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格的確定

餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格實(shí)際上是由餐具決定的。餐具的選擇應(yīng)該小心,因?yàn)椴煌愋偷牟途邥?huì)給整體的風(fēng)格帶來不同的感覺。簡(jiǎn)約而現(xiàn)代的風(fēng)格能給人一種舒適的氛圍。應(yīng)該選擇玻璃餐桌或深色餐桌,再點(diǎn)添加現(xiàn)代元素。根據(jù)餐廳的功能,有必要確定墻壁和地板的材料。例如,狹窄空間的房屋應(yīng)裝飾鏡面材料,以増強(qiáng)視覺效果,地板應(yīng)采用易于淸潔的硬質(zhì)材料制成。餐廳區(qū)應(yīng)冇裝飾品,如鮮花,水果或紀(jì)念風(fēng)景照片。

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