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餐廳空間是具有明顯特征的商業空間，這就決定了餐廳設計的宗旨是“設計為商家創造利潤”。一切的設計活動都是圍繞著這樣的中心來表現。經營者的市場定位是我們設計環境的依據，品牌與空間形象的結合就是餐廳空間的必然發展之路。餐廳設計僅是品牌構架里的一個醒目的部分，他應符合整體品牌形象。在進行餐廳設計時候需要考慮哪些問題，餐廳設計應圍繞怎樣的設計理念進行展開設計呢？

餐廳設計必須充分體現人性化理念。所謂人性化，就是堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化，突出溫馨、舒適、輕松的特點，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受，通過多種形式創造出使客人舒心悅目、獨具藝術魅力和技術強度的“作品”。通過細小環節向客人傳遞感情，努力實現餐廳與客人的情感溝通，體現餐廳對客人的關懷，增加客人的親近感，無形中帶動餐廳的人氣和知名度上升。

餐廳設計要體現實用性理念。餐廳市場定位的不同，服務的客人群體會不同，那么對功能設計要求的適用性也不同。設計的適用性就是要求設計的功能必須考慮不同客人的需求特點，適合不同客人的使用，同時也要方便餐廳的經營管理。如果不適合于客人使用，那么餐廳就無法吸引更多的回頭客;如果不方便于餐廳自身管理，那么就會增加經營成本，也無法獲得好的經濟效益。

餐廳設計還要想給人一種精神上的享受，首先就是確定餐飲空間自己的風格，但是又要與餐廳設計的整體風格相輔相成同時又要彰顯自己獨有的個性。讓顧客在進入餐飲空間時能夠感受到它的獨特和與酒店整體的融合。

最后，餐廳設計不是簡單的平面布局，設計是要將餐飲空間合理規劃，達到最大空間利用率，并做到餐廳設計的獨樹一幟。

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