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      我們知道民以食為天，在我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍呈潜仨毜模谏钯|(zhì)量日益提高和各種風(fēng)格特色餐飲店增多的今天，作為經(jīng)營者我們不僅要為顧客提供可口的美食，同時我們還要做好餐飲店設(shè)計(jì)裝修工作保證擁有一個舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境也是十分有必要的，現(xiàn)在的餐飲店設(shè)計(jì)主要的功能區(qū)主要有入口門廳、卡座、散座、包間、后廚、餐具區(qū)、洗手間等幾大功能區(qū)組成，那么在功能分區(qū)的時候要遵循什么樣的原則呢？

      在整體設(shè)計(jì)過程中入口門廳要作為第一空間，其次是散座和卡座在到包間然后是洗手間，后廚放在整個空間的最深處，設(shè)計(jì)要保證整體空間具有較高的流暢性，這樣功能分區(qū)也會更加的明確，符合人們得日常生活習(xí)慣。

      就餐區(qū)像散座、卡座空間的分割及座椅的組合形式要求多樣化，像雙人卡座、四人座、六人座等等都要有，這樣能夠滿足不同顧客群體的需求；對于分割要保證每個餐位具有一定的私密性。

      功能分區(qū)過程中應(yīng)避免死角的出現(xiàn)，避免不了的也要做好設(shè)計(jì)和裝飾，不要讓顧客直面一個單調(diào)死角，其次走廊通道的設(shè)計(jì)要遵循通達(dá)的原則，同時走廊通道的寬度也要適中方便顧客和我們服務(wù)人員的流動。

      餐飲店設(shè)計(jì)不僅能夠很好塑造我們形象和口碑，同時也是吸引和招攬顧客帶給食客良好就餐體驗(yàn)的關(guān)鍵，更是對時代發(fā)展人們的需求的一種迎合，更重要的是能夠提升空間利用率將店鋪效益價(jià)值最大化。