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      隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，促進(jìn)人們吃喝玩樂(lè)翻天覆地的變化。很多學(xué)生和年輕上班族在空閑時(shí)都喜歡三五成群的去小火鍋店大吃一頓，除了小火鍋店經(jīng)濟(jì)實(shí)惠外，那里可以自由暢談放松心情的環(huán)境氣氛也是深受大家青睞的原因。所以小火鍋店裝修不可忽視。到底這類(lèi)火鍋店裝修有哪些設(shè)計(jì)技巧呢？

1、大廳面積和裝修風(fēng)格

      小火鍋店比較受年輕人喜愛(ài)，大多是學(xué)生和工作不久的上班族。廳堂裝修布置不要過(guò)于豪華，要整體大方。因此小火鍋店裝修格調(diào)應(yīng)統(tǒng)一，風(fēng)格明快，環(huán)境檔次中等的原則，營(yíng)造一個(gè)溫馨、簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境為目標(biāo)。地面部分采用防滑地板磚拼貼；吊頂部分采用紙面防火石膏板，邊緣部分二級(jí)吊頂造型、暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面刮膏處理；墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。這樣的廳堂布置一是節(jié)約造價(jià)，二是便于打掃衛(wèi)生，也不失火鍋消費(fèi)的檔次。為點(diǎn)綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可是掛精美、大方，反映紅門(mén)人生活情趣的山水、人物面，以增強(qiáng)文化氣氛。面積大的廳堂，可設(shè)置表演區(qū)，活躍就餐氣候。

2、餐廳的通道

      安排客人動(dòng)線：客人動(dòng)線應(yīng)以從門(mén)到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線；安排服務(wù)員動(dòng)線：餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。所以火鍋店裝修，不僅要考慮到美觀實(shí)用，還有考慮到經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)。

3、餐廳家具和合理布局

      餐具，比如說(shuō)餐桌分圓桌、條桌兩面種。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。餐廳用的椅子要與餐廳的整體風(fēng)格相協(xié)調(diào)，一般要求椅子靈巧，便于搬動(dòng)，椅子與椅子能疊放在一起。餐廳用木椅較好。堂廳的其他配置設(shè)置設(shè)備可見(jiàn)加盟店設(shè)備配置置表。